PEPES UDANG KELAPA MUDA

Bahan :
250 gr tahu putih dihaluskan
150 gr udang kupas lalu cincang kasar
2 butir telur ayam
½ butir kelapa parut yang agak muda
2 buah jagung manis muda iris halus
50 ml santan kental/santan kara juga boleh
2 buah tomat iris kotak kecil
2 btg daun bawang iris halus
Daun salam secukupnya
Daun pisang utk membungkus
Tusuk gigi utk menyemat

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah
2 btg serai ambil yg mudanya
1 sdm gula pasir
½ sdt garam
1 sachet masako ayam

Cara membuat:
Campur semua bahan dan bumbu halus aduk rata. Ambil 3sdm adonan letakan diatas daun pisang yg telah dialasi dg selembar daun salam bungkus dan semat dengan tusuk gigi. Lakukan hingga adonan habis kukus hingga matang, sajikan.

NB: resep diambil dari bungkusan masako.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: